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恒久 Tsunehisa あられ ペティナイフ135mm SG2粉末ハイス鋼 槌目 黒檀白リング八角柄 hide-button 他にはあまりない特別な形状をしています。

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Description

他にはあまりない特別な形状をしています。

黒﨑優氏の手掛ける鍛造包丁　ササメ　シリーズです。

クロームが13％含まれたステンレス鋼で、焼入れ焼戻しによって高強度が得られることを特徴とするマルテンサイト系のステンレスの1つであり、色々なステンレスの中でも、熱処理を行った後のステンレスとして最も炭素含有量が多く硬度のあるステンレスとされています。「硬くて錆びにくい」という性質が特徴です。

鋼は錆びますがお手入れをしていただければ末永くお使いいただけます。

恒久 Tsunehisa あられ ペティナイフ135mm SG2粉末ハイス鋼 槌目 黒檀白リング八角柄 hide-button 他にはあまりない特別な形状をしています。SG2

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